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      食客的叼嘴一直在变,你拿什么应对?

      • 作者:admin
      • 浏览次数:244
      • 发布时间:01-03
      摘要:餐饮创业现在可是很火,平时一出门选择就餐街道边就是各种主打产品的餐店,看着这些店面门牌不同,但却也相

           饮创业现在可是很火,平时一出门选择就餐街道边就是各种主打产品的餐店,看着这些店面门牌不同,但却也相同,总感觉缺少点什么,是的!它没激起我吃的欲望,这可不是我嘴刁,原因是在这个瞬息万变的现代社会中大家都变得眼叼、嘴刁、思想叼,总是想要快速的接触新鲜事物!

        那在这个瞬息万变的社会,面对这些嘴刁的食客,做为店主的你或想要餐饮创业的你拿什么应对呢?创新——这一词可是屡试不爽,抓住食客尝试新鲜事物的心里,不断注入新鲜血液,激起食客尝试的欲望!这件事说起来容易做起来可就难了。
        要知道市场上食客受众的口味需求,这个不仅是经营一家店面就可以总结出的,一家店面就是一个点,食客不可能永远只围绕一个点尝试食品,那就出现一个问题,你是只专注一类样品的创新,还是跨界食品的创新。很多的餐饮店面明明产品很多,但是却让食客感觉还是没什么可吃的!问题在于单一,产品种类单一 !

        食客们到底想要什么?很简单——丰富的选择性,这也是为什么自助餐为什么经久不衰,但是自助餐有一样却没做到,就是餐厅的环境,自助餐一般都是嘈杂的,大人小孩各个阶层的人,想要好好的聚聚餐、谈谈心是不可能的!氛围真的很重要!现代社会是瞬息万变,餐饮连锁创业面对嘴刁的食客一定要有套自己的方案,在创新中创新才能在市场中占得一席之地!

      (本文来源:www.ljgnl.com)

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